Werte foodward Gemeinschaft Das Jahr neigt sich zu Ende. Ein sehr erfreuliches Jahr mit erstmalig über 30 Diplomen, die wir am 1. Februar 2018 verleihen können – alleine davon 4 MAS! Und so soll es auch im 2018 weitergehen – neue Dienstleistungen, neue und spannende CircleEvents und neue CAS-Angebote. Den ersten neuen CAS lancieren wir…
Kategorie: Allgemein
foodward Seminare & Trainings
Werte foodwardgemeinschaft Ab nächstem Jahr stehen Ihnen verschiedene, neu konzipierte Seminare & Trainings zur Verfügung. Gleich wie mit dem „Excellence in Food“ Programm wollen wir damit die Förderung von Kompetenzen und damit der Perspektivenerweiterung der Mitarbeitenden aus dem Wertschöpfungsnetzwerk Agro-Food unterstützen. Die Seminare bieten andere Themen, kürzer als die CAS-Lehrgänge und Module aber ebenfalls stets…
Kommunikationspotential Ernährungsberatende
Ein Gastbeitrag von Pascale Mühlemann und Marion Wäfler, Mühlemann Nutrition GmbH Sehr geehrte foodward-Community, haben Sie gewusst, dass es in der Schweiz rund 1500 gesetzlich anerkannte Ernährungsberaterinnen gibt? Diese Fachpersonen wissen, welche Esstrends sich abzeichnen und welche Fragen rund um gesunde Ernährung der Bevölkerung unter den Nägeln brennen. Für Sie als Unternehmen aus den Bereichen…
Food Umfeld real und digital – Reminder
Werte foodward-Community, gerne möchten wir an die kommenden Events und Veranstaltungen von foodward erinnern. 21. September 2017 Gourmesse Preopening & Digital Food Award Die Digitalisierung beeinflusst die Art und Weise wie wir Lebensmittel sehen, bewerten, kaufen und konsumieren. Die Gourmesse macht diese Entwicklung zum Thema und lanciert den «Digital Food Award». Der «Digital Food Award» bezweckt die Förderung…
Viel Neues aus der „foodward Community“!
Werte foodward Gemeinschaft Bereits sind 6 Jahre seit der ersten Durchführung eines CAS vergangen. Wir sind stolz und happy, dass heute bereits weit mehr als 300 Zertifikate und Diplome im Umlauf sind, dass unsere CircleAnlässe regelmässig und zu unterschiedlichsten Themen auf grosses Interesse stossen, und dass unser Jobportal laufend an Inserenten und Besucher gewinnt. Nach…
Food Umfeld real und digital
Werte foodward-Community, in den nächsten Monaten bieten wir zahlreiche Möglichkeiten, sich in verschiedenen Formaten mit Food-Themen und in ihrem realen und digitalen Umfeld auseinanderzusetzen: 1. „Fischgastronomie in Milano“ Trendtour und Workshop Die Expo 2015 brachte Mailand neuen Ruhm und eine Menge Elan für grosse Städtebauliche Erneuerungen und sehr viele moderne kulinarische Angebote. Das Motto der…
Genuss erleben und Qualität erkennen – mit unseren Sinnesorganen
Ein Gastbeitrag von Pascale Mühlemann und Marion Wäfler, Mühlemann Nutrition GmbH Wann haben Sie zuletzt echten Hunger verspürt, wann beim Dessert zugeschlagen, obschon Sie längst satt waren? Hunger und Sättigung sind Wahrnehmungen, die im Laufe unseres Lebens oftmals verloren gehen. Mitverantwortlich dafür ist das Überangebot an Essen in unserer westlichen Welt. Unser Gehirn regelt Hunger…
Digital, Startup, Qualität, Kinderernährung – aktuelle foodward Themen
foodward in der Jury des „Digital Food Awards 2017“ von Gourmesse Die Gourmesse 2017 positioniert sich neu! Um das Schwerpunktthema Digital Food aufzugreifen verleiht die Gourmesse zum ersten mal den Digital Food Award 2017. Eine Plattform für Firmen, die mit digitalen Projekten eine Vorreiterrolle in der Schweizer Food Szene einnehmen. foodward ist in der Jury…
Ernährungsberatung – ungenutztes Potenzial für die Foodbranche?
Ein Gastbeitrag von Pascale Mühlemann und Marion Wäfler, Mühlemann Nutrition GmbH Was haben Veganismus, glutenfreie Ernährung und Superfood gemeinsam? Sie stehen alle im Fokus, wenn es um Esstrends und gesunde Ernährung geht. Und es gibt eine Berufsgruppe, die sich mit diesen Themen bestens auskennt und das Bindeglied zwischen Privatwirtschaft und Konsumenten bildet. Ernährungsberaterinnen – Brückenbauer…
«Food Responsibility» hört sich spannend an – was aber genau versteht man unter diesem Begriff?
Sucht man im Internet nach einer Erklärung, so findet man eine Vielzahl unterschiedlicher, teilweise sehr komplizierter Definitionen, die alle ihre Berechtigung haben. Schlussendlich geht es aber einfach um den verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln. Der CAS Food Responsibility richtet sich daher an alle, die via den wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln einen Beitrag zur sozialen und ökologischen…