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Food Product and Sales Management

Module

Dieser CAS umfasst die Module: Konsument:innen am Point of Sale (PoS), Food kaufen und verkaufen sowie Konzeption von Foodwelten.

Hintergründe und Perspektiven

Die Absatzkanäle im Food-Bereich sind komplex und diversifiziert. Der CAS vermittelt Fachleuten die Fähigkeiten, Konsument:innenverhalten am PoS zu verstehen und innovative Food-Produkte und -Services erfolgreich zu entwickeln und zu verkaufen.

Zielgruppe

Der CAS richtet sich an Mitarbeitende aus Marketing, Verkauf, Produktentwicklung und Gastronomie sowie an Verantwortliche für Werbung und Kommunikation im Food-Sektor.

Kompetenzerwerb

Die Teilnehmenden erlernen:

  • Konsument:innenverhalten am Point of Sale zu analysieren.
  • Absatzkanäle im Foodmarkt zu nutzen.
  • Innovative Foodwelten zu konzipieren und umzusetzen.

Rechtliches

Anmeldung

Hier können Sie sich zu dem CAS «Food Product and Sales Management» sowie zu den einzelnen CAS-Modulen anmelden. Dieser CAS wird von der BFH-HAFL durchgeführt und verantwortet.

foodward Excellence in Food

Weiterbildung CAS, DAS, MAS in “Excellence in Food” in Kooperation mit:


Zum Angebot

Daten:

  • Anmeldeschluss: 17.08.2026

Module

Food kaufen und verkaufen

Übersicht und Management der Transaktionsschnittstellen
Durchführungsdaten:
  • 04.02.2027 - 06.02.2027
  • 04.03.2027 - 06.03.2027

Was Teilnehmende sagen

Nicola Spillmann

Migros Category Field Manager

Abgeschlossenes CAS: Food Product and Sales Management

Der CAS Food Product and Sales Management hat mir genau das Rüstzeug gegeben, das ich im Alltag als Category Field Manager brauche: Sortimente fundiert analysieren, Produkte und Vertrieb zusammendenken und meine Entscheidungen am POS gezielt umsetzen. Vieles davon kann ich direkt in die Praxis übertragen.