Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche
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Auch wenn wir gelernte oder zumindest begeisterte Hobbyköche sind – zu oft greifen wir auf das Bekannte und Gewohnte zurück. Der Monogeschmack als absolute Convenience. Ganz Anders die Welt, die sich uns beim Lesen dieses Buches eröffnet. Geschmackskombinationen wie Kaffee & Rind oder Rote Beete & Sardelle werden sowohl rezepttechnisch erklärt als auch mit zahlreichen Zusatzinfos zu Geschichte, Naturwissenschaft und Sensorik ergänzt.
Buchempfehlung von Thomas Bratschi
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