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Food Product and Sales Management

Module

Dieser CAS umfasst die Module: Konsument:innen am Point of Sale (PoS), Food kaufen und verkaufen sowie Konzeption von Foodwelten.

Hintergründe und Perspektiven

Die Absatzkanäle im Food-Bereich sind komplex und diversifiziert. Der CAS vermittelt Fachleuten die Fähigkeiten, Konsument:innenverhalten am PoS zu verstehen und innovative Food-Produkte und -Services erfolgreich zu entwickeln und zu verkaufen.

Zielgruppe

Der CAS richtet sich an Mitarbeitende aus Marketing, Verkauf, Produktentwicklung und Gastronomie sowie an Verantwortliche für Werbung und Kommunikation im Food-Sektor.

Kompetenzerwerb

Die Teilnehmenden erlernen:

  • Konsument:innenverhalten am Point of Sale zu analysieren.
  • Absatzkanäle im Foodmarkt zu nutzen.
  • Innovative Foodwelten zu konzipieren und umzusetzen.

Rechtliches

Anmeldung

Hier können Sie sich zu dem CAS «Food Product and Sales Management» sowie zu den einzelnen CAS-Modulen anmelden. Dieser CAS wird von der BFH-HAFL durchgeführt und verantwortet.

Module

Food kaufen und verkaufen

Übersicht und Management der Transaktionsschnittstellen
Durchführungsdaten:
  • 04.02.2027 - 06.02.2027
  • 04.03.2027 - 06.03.2027

Was Teilnehmende sagen

Andreas krüger

Raum und Zeit Inhaber

Abgeschlossenes CAS: Food Product and Sales Management

Gute Auswahl der Themen und dadurch ein spannender Mix.
Es wurde anschaulich aufgezeigt, wie der Verkauf und Einkauf von Lebensmitteln funktionieren und worauf man achten muss, um mit einem Produkt oder einer Dienstleistung in den Food-Markt zu kommen.
Besonders wertvoll war das Treffen vieler interessanter Menschen, die in unterschiedlicher Weise mit Food in Kontakt stehen. Durch den Austausch entstanden immer wieder neue Ansichten, Meinungen und Lösungsansätze.
Der Block Foodwelten war mein Favorit, da hier Kreativität, Teamarbeit, strukturierende Prozesse für kreative Arbeit sowie das Thema Innovation im Zentrum standen.