Biodiversität auf dem Teller

Was heisst Biodiversität? Beitrag von: Yvonne Piëch, Foodscout und Foodbloggerin Unter «Bio» und «Diversität» kann sich noch jeder etwas vorstellen aber was heisst «Biodiversität»? Das Bundesamt für Umwelt (BAFU) versteht unter Biodiversität «die Vielfalt des Lebens auf den Ebenen der Ökosysteme (Lebensräume), der Arten (Tiere, Pflanzen, Pilze, Mikroorganismen) und der genetischen Vielfalt, also der Variabilität…

Vom Wetter, Kundenverhalten, Job suchen und Netzwerken…

Sehr geehrte foodward-Interessierte, der Sommer hat nun auch in unseren Breitengraden Einzug gehalten. Endlich können, Garten- und Outdoor-Wirtschaften, Glace-Anbieter und die Getränke-Industrie ihre Hochsaison beleben. Ist der Umsatz noch aufzuholen? Äussere Faktoren können nicht beeinflusst werden, doch wer seine Geschäftsidee an Kundenbedürfnissen und Trends orientiert um klare Konzepte zu formulieren, der macht sich ein Stück…