Für Handwerker*innen des Süssen und Salzigen – Patiswiss AG wird Gönnerin von foodward

Werte foodward-Community Unsere Community wächst erneut um einen wertvollen Partner weiter! Nun wird auch die Patiswiss AG neue Gönnerin von foodward und dem Bildungsprogramm «Excellence in Food». Es freut uns ungemein, ein mit unseren Werten übereinstimmendes und in der Foodbranche etabliertes Unternehmen in unser Bündnis aufnehmen zu dürfen! Das Credo heisst Qualität! Die Patiswiss AG…

Take aways fürs 2021

Werte foodward Gemeinschaft Die letzten 12 Monate waren intensiv. Für alle. Wir hoffen, dass ihr und alle in eurem Familien- und Bekanntenkreis wohlauf sind und das Jahr nun in Ruhe ausklingen lassen können. Wie sollen wir uns in Zeiten von ≪Physical Distancing≫ vernetzen, wie können dennoch neue Kontakte (Social Proximity) geknüpft und Bestehende gepflegt werden?…

Eine ideale Synergie – «Kündig» wird neuer Gönner von foodward

Werte foodward-Community Mit grosser Freude dürfen wir Euch einen weiteren Gönner von foodward und dem Bildungsprogramm «Excellence in Food» vorstellen: Das Familien-Unternehmen Kündig Food Ingredients Supplier. Mit der Kündig Gruppe in unserer Gemeinschaft haben wir einen Partner gewinnen können, bei dem die Werte Innovation, Nachhaltigkeit und Vertrauen grossgeschrieben werden – ganz nach der Maxime von…

CAS «Lebensmittelrecht» für DAS und MAS?!

Geschätzte foodward-Community Momentan stellen wir bis Ende Juli unsere Module teilweise auf online um oder – in den wenigesten Fällen – verschieben sie auf das nächste Jahr. Haben Sie noch nicht alle CAS-Lehrgänge für Ihren DAS oder MAS gewählt? Diesen Herbst startet zum Beispiel der CAS Lebensmittelrecht, der als Fernlernangebot konzipiert ist, und den Sie…

Diplomfeier Nr. 10 – Mit Kulinarik, Kultur und Geschmack

Am Donnerstag 30. Januar 2020 wurden einmal mehr die Absolventinnen und Absolventen der Weiterbildung «Excellence in Food» gefeiert, die im 2019 ihre Zertifikate bzw. Diplome erfolgreich abgeschlossen haben. In der Summe der verschiedenen CAS, DAS und MAS Abschlüsse konnte wiederum ein Wachstum zum Vorjahr aufgezeigt werden – zum 10. Mal in Folge. Die Feier fand…

2010, 2019 – 2020 – food fordert!

Werte foodward Gemeinschaft Die foodwelt dreht sich weiter und manchmal haben wir den Eindruck, immer schneller und anspruchsvoller. Die Märkte werden veganer, digitaler, internationaler und aus Wertschöpfungsketten werden Netzwerke. Organisations- und Führungsfunktionen müssen dabei mithalten – und so auch wir als Mitarbeitende und Unternehmer. Ob als Mitarbeitende im Berufsalltag oder bei der Gestaltung von neuen…

Excellence in Food *2 – ORIOR ist neuer Partner von foodward

Werte foodward-Community Es freut uns sehr, dass foodward und das Bildungsprogramm «Excellence in Food» dank einer wachsenden Kundschaft und einer treuen und stetig grösser werdenden Partnergemeinschaft sich auch im 2019 bestens entwickelt. Mit der Firma ORIOR als neuer Partner potenziert sich «Excellence in Food»! ORIOR ist eine international tätige Schweizer Food & Beverage Gruppe, die…

Erfolgreiche 1. Durchführung CAS «Digital Foodcompetencies»

«Hey Siri» sagt Alexa, «mach Dir keine Sorgen, es ist völlig OK, Google weiss bereits, was du sagen wolltest!» Ein intensives halbes Jahr liegt hinter den Teilnehmer*innen, welche Ende Juni 2019 den erstmalig durchgeführten CAS in «Digital Food Competencies» erfolgreich abgeschlossen haben. Im CAS wagten wir uns an viel diskutierte, wichtige Zukunftsthemen rund um die…

Betreiben Sie digitale Selbstverteidigung?

Werte foodward-Gemeinschaft Vor einigen Tagen unterhielten sich im Tagesgespräch von SRF 1 der Moderator Marc Lehmann mit Daniel Graf und Max Stern. Die beiden haben einen Appell zum Aufbruch der Schweizer Demokratie ins digitale Zeitalter verfasst. Sie sprachen unter anderem von der Idee einen 27zigsten digitalen Kanton zu gründen. Utopie oder baldige Realität? Auch in…

Ernährungsberatung – ungenutztes Potenzial für die Foodbranche?

Ein Gastbeitrag von Pascale Mühlemann und Marion Wäfler, Mühlemann Nutrition GmbH Was haben Veganismus, glutenfreie Ernährung und Superfood gemeinsam? Sie stehen alle im Fokus, wenn es um Esstrends und gesunde Ernährung geht. Und es gibt eine Berufsgruppe, die sich mit diesen Themen bestens auskennt und das Bindeglied zwischen Privatwirtschaft und Konsumenten bildet. Ernährungsberaterinnen – Brückenbauer…