Seit 2021 führen wir in Weissbad, am Fusse des Alpsteins einen kleinen Familien-Permakultur Betrieb mit rund 14ha landwirtschaftlicher Nutzfläche. Bernhard ist gelehrter Metzger und Koch, Nicole hat die KV-Lehre und Landwirtin in der Zeitausbildung absolviert. Wir legen Wert auf eine naturnahe Landwirtschaft und einen geschlossenen Betriebskreislauf. Was gibt es Schöneres als mit der Natur, anstatt gegen sie zu arbeiten. Ein zukunftsorientierter, nachhaltiger Betrieb aufzubauen, an dem unsere vier Kinder auch Freude haben.
Wir produzieren naturbelassenes Gemüse, Kräuter, Obst- und Wildobst. Futter und eigene Einstreu für unsere Tiere und etwas Getreide für Mehl. Unsere Tiere helfen die steilen Lagen zu bewirtschaften, Böden vorzubereiten und Schädlinge im Schach zu halten, zudem liefern sie uns nachhaltiges Fleisch.
Mit den kleinen Erfahrungen, die wir jeden Tag machen dürfen, erweitert sich unser Wissen stetig. Es ist eine riesen Bereicherung, die Natur und deren Wunder immer wieder von Neuem zu beobachten.
