the food futurist
The food futurist nimmt die Hörer*innen mit auf eine Entdeckungsreise für ein zukunftsfähigeres Lebensmittelsystem. Klimatische Bedingungen und Klimakatastrophen erschweren die Lebensmittelproduktion. Gleichzeitig verlangt die steigende Weltbevölkerung und der wachsende Wohlstand nach mehr Essen. Wie erreichen wir eine Balance für diese Herausforderungen? Wann ist Fleisch ein Klimasünder? Wie bekämpft man Hungersnot? Die beiden Hosts Sophia und Giulia diskutieren mit Expert:innen, Forschenden, etablierten Unternehmen und Startups über Herausforderungen und innovative Lösungsansätze.
Es werden regelmässig neuen Folgen auf verschiedenen Streamingplattformen zu hören sein.
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