Seit März 2000 ist Giovanna Spielmann-Prada an der ZHAW tätig. Begonnen hat sie als Unterrichtsassistentin in mikrobiologischen Praktika, heute ist sie Dozentin für Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene. In ihrer Arbeit verbindet sie fundiertes Fachwissen mit viel Praxiserfahrung und der Freude daran, Inhalte verständlich, lebendig und nachhaltig zu vermitteln.
Ihr Tätigkeitsfeld reicht weit über die Lehre hinaus. In angewandten Forschungsprojekten arbeitet sie eng mit Lebensmittelbetrieben in der Schweiz zusammen und beschäftigt sich mit aktuellen Fragen rund um Lebensmittelsicherheit, Hygiene und mikrobiologische Qualität. Der direkte Kontakt zur Praxis ist für sie besonders wertvoll, weil daraus immer wieder neue Impulse für Forschung, Unterricht und gemeinsame Entwicklungen entstehen.
Aus der Verbindung von Lehre, Projekten und Beratung ist über die Jahre ein breites Know-how gewachsen, das auch ihre Tätigkeit in der Weiterbildung und im In-house-Coaching prägt. Als Leiterin des CAS Quality Insight bringt sie ihre Erfahrungen mit viel Engagement ein und gestaltet Weiterbildungen, die fachliche Tiefe mit Praxisnähe und persönlichem Austausch verbinden. Besonders am Herzen liegt ihr, fundierte Inhalte mit Exkursionen und konkreten Einblicken in den Berufsalltag zu verknüpfen.
