Fabiano ist Lebensmittelingenieur mit einem vielseitigen Werdegang. Nach einer kaufmännischen Ausbildung leitete er eine Bankfiliale, war Produktionsleiter eines Getränke-Start-ups und arbeitete als Produkt- und Prozessentwickler im Bereich ultrafrische Mittagsverpflegung und Backwaren. Seine Leidenschaft für Lebensmittel führte ihn in die verschiedensten Bereiche des Schweizer Lebensmittelsystems – von der Produktion über die Entwicklung bis hin zur Gastronomie. Im Rahmen seines Masterstudiums in «Preneurship for Regenerative Food Systems» beschäftigt er sich mit der Frage, wie Food-Netzwerke nachhaltig gestaltet und transformiert werden können. Sein Ziel ist es, sein Wissen und seine Erfahrungen in wirkungsorientierten Nachhaltigkeitsprojekten im Lebensmittelbereich sinnstiftend einzubringen.
