Zusammen engagieren wir uns für die nachhaltige Transformation des Food-Systems.
Mit den pioneer Partnern decken wir alle Schritte der Wertschöpfungskette ab und ermöglichen wirkungsvolle Partnerschaften für das Entwickeln, Testen und Etablieren von zukunftsfähigen Lösungen.
Willst du auch das Ernährungssystem verändern und arbeitest du bereits an einer zukunftsfähigen Lösung oder willst du dich mit einem spezifischen pioneer Partner austauschen?
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Genossenschaft Migros Zürich
Die Genossenschaft Migros Zürich richtet ihre Angebote und Aktivitäten konsequent auf die Bedürfnisse der Kundinnen und Kunden aus. Als Genossenschaft handelt sie ökonomisch und ökologisch verantwortungsbewusst und ist sozial und kulturell engagiert. Ihre Wirtschaftsgebiete umfassen einen Grossteil des Kantons Zürich, den ganzen Kanton Glarus sowie am oberen Zürichsee angrenzende Orte der Kantone St. Gallen und Schwyz. Neben Supermärkten und Gastronomiebetrieben in diesen Gebieten betreibt die Migros Zürich Alnatura-Supermärkte in der ganzen Deutschschweiz.
„Das Engagement der Migros Zürich als pioneer Partner gründet auf der Überzeugung, dass die etablierte Industrie und innovative Statups gegenseitig viel voneinander lernen können. Zudem nehmen wir unsere ökologische Verantwortung wahr und nachhaltige Lösungen, welche die vorhandenen Ressourcen schonen, sind dabei ein elementarer Faktor.„
Sylvain Schärli, Leitung Strategie Retail
fenaco Genossenschaft
Die fenaco ist die führende Schweizer Agrargenossenschaft. Sie liegt in den Händen von 165 LANDI und deren gut 43 000 Mitgliedern, davon über 23 000 aktive Schweizer Bäuerinnen und Bauern. Als Lieferantin bietet die fenaco den Landwirtinnen und Landwirten über alle Produktionsmethoden hinweg eine breite Palette von Produkten, Dienstleistungen und Technologien, die es für eine nachhaltige, effiziente und marktorientierte Landwirtschaft braucht. Als Vermarktungspartnerin sorgt sie dafür, dass die wertvollen Schweizer Lebensmittel zu den Kundinnen und Kunden kommen – von Obst, Gemüse, Kartoffeln und Getreide bis hin zu Eiern, Fleisch und Getränken. Zu den bekanntesten Marken der fenaco gehören die Futtermittelherstellerin UFA, die Düngerhändlerin LANDOR, die Getränkeherstellerin RAMSEIER Suisse, die Weinkellerei Provins, die Fleischverarbeiterin Ernst Sutter, die Detailhändlerinnen Volg und LANDI sowie die Energieanbieterin AGROLA.
„Wir verbinden, was zusammengehört: Startups, Forschung und den Schweizer Agrar- und Lebensmittelsektor. Dabei setzen wir auf kurze Iterationsschritte, schnelles Dazulernen und den Mut, Neues aktiv auszuprobieren. Wir denken entlang der gesamten Wertschöpfungskette – vom Feld bis auf den Teller – und verfolgen ein klares Ziel: konkreten Nutzen für den Schweizer Agrar- und Lebensmittelstandort zu schaffen.„
Claude Winter, Leiter Bereich Innovation, Division Lebensmittelindustrie & GF Sproudz
ZHAW Life Sciences und Facility Management
Die ZHAW Life Sciences und Facility Management in Wädenswil ist praxisnah, kreativ, leidenschaftlich und reflektiert zugleich. Wir sind ein Bildungsinstitut für die zukünftigen Generationen und gleichzeitig auch attraktive Forschungspartner für den Markt. Unsere Kompetenzen in Life Sciences und Facility- Management sind in den Gebieten Environment, Food und Health und leisten einen wichtigen Beitrag zur Lösung unserer gesellschaftlichen Herausforderungen und zur Erhöhung unserer Lebensqualität.
„Als Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovationen stehen wir in direktem Kontakt mit Studierenden und Forschungspartnern. Erkenntnisse und Lösungsansätze aus Lehre, Forschung und Wissenschaft können wir den jungen Unternehmungen zur Verfügung stellen und Ihre Innovationen und Ideen können wiederum neue wissenschaftliche Impulse bringen. So können beide voneinander profitieren. Zudem sind wir sehr daran interessiert, dass Talente ihre Ideen und Inspirationen sowohl in der Wissenschaft, als auch in der Wirtschaft einbringen. Wir bringen neueste wissenschaftliche Erkenntnisse ein und stärken damit auch unseren Ruf als anwendungsorientierte Fachhochschule mit relevanter Nähe zum Markt.“
Prof. Michael Kleinert, Leiter Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation
Orior Gruppe
Orior ist eine international tätige Schweizer Food-and-Beverage-Gruppe, die Handwerkskunst mit Pioniergeist verbindet und auf Unternehmertum und starken Werten aufbaut.
„Als Schweizer Food- & Beverage-Gruppe bringen wir bei ORIOR Leidenschaft für erstklassige Produkte, innovatives Denken und gelebte Verantwortung zusammen. Täglich gestalten wir mit Handwerk, Qualitätsanspruch und Unternehmergeist neue Genuss- und Zukunftserlebnisse — aus der Nähe zum Markt und im Bewusstsein für ökologische und soziale Verantwortung. Nachhaltigkeit ist für uns kein Ziel, sondern ein fortlaufender Prozess entlang der gesamten Wertschöpfungskette, getragen von starken Partnerschaften und echtem Pioniergeist. Als langjähriger foodward pioneer Partner, freuen wir uns, gemeinsam Innovationen voranzutreiben, Wissen zu vernetzen und das Schweizer Food-System zukunftsfähig mitzugestalten.“
Michael Leutwyler, CEO
Emmi Gruppe
Emmi ist die führende Herstellerin von hochwertigen Milchprodukten in der Schweiz mit einer eigenen Präsenz in 14 Ländern. Emmi setzt den strategischen Fokus auf spannende und wachsende Geschäftsfelder wie pflanzliche Alternativen, Spezialitätenkäse, Desserts und Milchmischgetränke.
„Innovationen getrieben durch die Bedürfnisse der Konsumenten als auch die Nähe zu den Märkten sowie kontinuierliches Lernen und Verbessern sind entscheidende Faktoren für den Erfolg von Emmi. Als Pioneer Partner haben wir die Möglichkeit, ganz nahe am Puls der Zeit zu sein, und die Chance, gemeinsam Neues entstehen zu lassen. Zudem möchten wir neugierig sein und neue Wege entdecken. Die Zusammenarbeit mit Startups zeigt uns White Spots und neue Lösungsansätze auf – und challenged uns in der Art und Weise, wie wir arbeiten und Themen angehen.“
Günter Englmeier, Leiter Forschung & Entwicklung bei Emmi Schweiz AG
Bertschi Bäckerei zum Brotkorb AG
Die Bertschi Bäckerei zum Brotkorb AG ist ein innovativer Gewerbebetrieb, der 365 Tage im Jahr Brot, Kleinbrote und Feinbackwaren sowie Konditoreiprodukte und Sandwiches in bester Qualität produziert und vertreibt. In der Backstube wird auf traditionelle Verfahren sowie auf modernste Technik gesetzt.
„Die Förderung von Startups ist für uns ein wichtiger Innovationstreiber: Einerseits hilft uns die Zusammenarbeit bei der nachhaltigen (Weiter-)Entwicklung unserer Produkte. Andererseits bietet sich jungen Unternehmen die Möglichkeit, ihre Produkte vom Labor auf den Markt zu bringen und erste Erfahrungen für die weitere Entwicklung und Vermarktung zu sammeln. So kann gemeinsam ein Beitrag zu einem nachhaltigen und damit auch zukunftsfähigen Food-System geleistet werden.“
Markus Brantner, Geschäftsführer
Buonvicini AG
Die Buonvicini AG zeichnet sich durch 50 Jahre Know-how in Dienstleistungen und Handel rund um alle Lebensmittel – insbesondere Früchte, Gemüse, Pasta und Weine – aus. Mit mehreren Betrieben in Zürich ist Buonvicini auch in der Gastronomie sowie in der Systemgastronomie gut vertreten. Alle Bereiche werden in engem Kontakt zu den Lieferanten und deren Herkunft gepflegt. Partner und Kontakte im In- und Ausland garantieren Exklusivität und Erfolg. Produktionsführung, Disposition, Produktentwicklung und Innovation, Logistik, Qualitätsmanagement und Produktsicherheit sind die Kernkompetenzen von Buonvicini.
„Um beim stetigen Wandel mithalten zu können, muss man sich ständig informieren und weiterbilden. Wir sind interessiert daran, neue Geschäftsideen mit den verschiedenen Facetten zu unterstützen. Dadurch wird der Markt belebt, und wir erhoffen uns einen interessanten Austausch mit den Startups. So können fundiertes Wissen, bereits gemachte Erfahrungen und neue Ideen zu einer Erfolgsgeschichte führen.„
Michael Galezia, Mitglied der Geschäftsleitung
SV Group
Die SV Group ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. SV beschäftigt rund 4’600 Mitarbeitende, davon 2’700 in der Schweiz.
„Wer die Zukunft der Gastronomie aktiv mitgestalten will, muss offen sein für neue Perspektiven. Deshalb suchen wir als Pioneer Partner von Foodward bewusst die Nähe zu Startups, neuen Technologien und mutigen Ideen. Die Zusammenarbeit ermöglicht es uns, Trends frühzeitig zu erkennen und neue Ansätze schneller in unsere Betriebe zu bringen. Wir verstehen den Austausch als Lernprozess, bei dem etablierte Strukturen auf unternehmerische Agilität treffen. So entstehen konkrete Impulse für nachhaltiges Handeln, neue Denkweisen und innovative Konzepte, die unseren Gästen und Auftraggebern echten Mehrwert bieten.„
Claudio Lermer, Chief Development und Services Officer
Pistor AG
Pistor ist ein unabhängiges Handels- und Dienstleistungsunternehmen mit einem umfassenden Sortiment für die Bäckerei- und Confiseriebranche, die Gastronomie sowie den Gesundheitsmarkt. Das Unternehmen beliefert Betriebe in der ganzen Schweiz zuverlässig mit Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln.
Dabei übernimmt Pistor Beschaffung, Sortimentsgestaltung und Logistik und unterstützt ihre Abnehmer:innen, sich auf ihr Kerngeschäft zu konzentrieren. Grundlage dafür sind über 20’000 Produkte, ergänzende Dienstleistungen und ein breites Netzwerk an Lieferanten und Fachspezialisten.
Als genossenschaftlich organisiertes Unternehmen nimmt Pistor ihre Verantwortung entlang der Wertschöpfungskette wahr und setzt auf eine nachhaltige Unternehmensführung mit ökonomischem, ökologischem und sozialem Engagement. Im Rahmen der Pioneer-Partnerschaft mit foodward beteiligt sich Pistor am Austausch zu zukunftsfähigen Lösungen im Ernährungssystem und bringt ihre Erfahrung aus Handel, Logistik und Markt direkt ein.
„Neue Produkte müssen nicht nur überzeugen, sondern auch marktfähig sein. Als Pioneer-Partner bringen wir unsere Erfahrung aus Beschaffung und Sortimentsgestaltung ein, damit zukunftsfähige Lösungen den Weg in den Markt finden.„
Xavier Mauler, Leiter Category Management & Procurement
