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Prof. Dr. Irene Chetschik

Irene Chetschik absolvierte ihr Lebensmittelchemie-Studium an der Technischen Universität München. Auch ihre Promotion im Gebiet der Aromaforschung absolvierte sie erfolgreich an der Technischen Universität München. Sie ist Leiterin der Fachstelle Lebensmittelchemie am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation der ZHAW Wädenswil.

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte, Spezialkenntnisse

  • Aromaforschung & Aromenentwicklung
  • Charakterisierung von Aromaprofilen von Lebensmitteln und Geruchsstoffen mittels Gaschromatographie-Olfaktometrie GC-O und Gaschromatographie-Massenspektrometrie
  • Projektmanagement

Prof. Dr. Irene Chetschik

+41 (0) 58 934 56 51

irene.chetschik@zhaw.ch

www.zhaw.ch

ZHAW Life Sciences und Facility Management
Forschungsgruppe für Lebensmittel-Chemie
Grüentalstrasse 14
8820 Wädenswil