Ausgangslage und Einbettung in die QUNAV-Vorabklärung Das Projekt «Dezentrale Molke-Valorisierung und -Verwertung in kleinen bis mittelgrossen Alpkäsereien» wird vom Bund im Rahmen des Instruments QuNaV (Qualität und Nachhaltigkeit in der Land- und Ernährungswirtschaft) in einer Vorabklärung unterstützt. QuNaV ermöglicht es, innovative Projektideen zu prüfen, indem die fachlichen, wirtschaftlichen sowie organisatorischen Grundlagen für ein mögliches Umsetzungsprojekt…
Autor: Dorentina Gjokaj
Workshop «Generative KI in der Food-Branche: Grundlagen & praxisnahe Anwendung»
Generative Künstliche Intelligenz verändert Arbeitsprozesse entlang der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette: von Produktentwicklung und Qualitätsmanagement über Marketing und Kommunikation bis hin zu administrativen und regulatorischen Aufgaben. Gleichzeitig bestehen Unsicherheiten hinsichtlich Nutzen, Grenzen und verantwortungsvollem Einsatz der Technologie. Dieser Grundlagenworkshop bietet einen strukturierten, praxisorientierten Einstieg in generative KI mit klarem Fokus auf die Schweizer Food-Branche. Die Teilnehmenden entwickeln…