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Cosmas Claussen

Langjährige Tätigkeit als F&B und Supply Chain Manager in der Systemgastronomie gefolgt vom MSc in Business Administration Studium an der University of Wales in Cardiff. Nach einigen Projektarbeiten im Bereich Food Procurement für die Schweizer Retail Industrie kam der Wechsel ins Airline Catering.

Zunächst 2 Jahre als Director SCM bei Gate Gourmet für das direkte und indirekte Beschaffungswesen in der Schweiz zuständig. Anschliessend für 4 Jahre als Director SCM Central Europe, verantwortlich für das gesamte Beschaffungswesen der gategroup in der Schweiz, Deutschland, Holland, Dänemark, Norwegen und Schweden. Leitung des Procurement und Supply Chain Trainingsprogramms für die gesamte Gruppe.

Seit Mai 2019 als Director Supply Chain und Projects für die Autogrill Schweiz AG tätig und neben dem Beschaffungswesen auch für die Bereiche Maintenance und Projekte (Gastronomie / Retail Bau – und Konzeptplanung) verantwortlich. Seit 2016 Dozent für Supply Chain und Beschaffungswesen an der ZHAW Life Sciences und Facility Management.

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