Mit dem Buch „Stomach Competence“ fing alles an. Er lernte Koch, studierte Lebensmitteltechnologie und war einer der Ersten, der ein Diplom in nachhaltiger Unternehmensführung erlangte.
Internationale Leitungsfunktionen in Foodfirmen, Researcher im GDI und Gründung der eigenen Beratungsfirma waren nicht genug. Als Thomas das Buch „Stomach Competence – Wachsen in gesättigten Food-Märkten“ veröffentlichte entstand die Idee, der Foodbranche eine eigene Weiterbildung entlang der Wertschöpfungskette Food zu bieten. 2010 gründete er foodward – the food business academy.
„Nur bei ganzheitlicher Betrachtung des Agro-Food-Wertschöpfungsnetzwerkes erkennt man Entwicklungspotenziale.“
