Sehr geehrte Foodward-Gemeinschaft Im Oktober 2011 startet der CAS-Lehrgang „Food Responsibility“. Im Rahmen dieses Lehrgangs der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) findet als Schlussveranstaltung des Moduls „Geography of food“ eine Podiumsdiskussion zur globalen Agrar- und Lebensmittelwirtschaft statt. Die Lebens- und Konsumstile unserer Gesellschaft gehen mit einem zunehmenden Ressourcenverbrauch einher. Wie wir unsere Lebensmittel und…