Im Rahmen des CAS „Food Responsibility“ wurde im April und Mai zum ersten Mal das Modul „Nachhaltigkeit im Unternehmen“ durchgeführt. Den Studierenden wurde dabei eine breite Palette an praxisorientierten Instrumenten des Nachhaltigkeitsmanagements serviert und aufgezeigt, wie Unternehmen der Foodbrache ihre gesellschaftliche und ökologische Verantwortung effektiv und effizient wahrnehmen können. Inputs aus Praxis und Forschung wechselten Weiterlesen…
Archiv für ‘Food Responsibility’
Spannendes OpenForum erlebt!
Sehr geehrte Damen und Herren Letzten Samstag fanden sich rund 80 Personen zum foodward Open-Forum in Wädenswil ein. „Essen wir die Welt?“ Diese Frage stand im Fokus der rund zweistündigen Diskussion. Der Anlass bildete zugleich den Abschluss für die Studierenden des Moduls “Geography of food”. Stefan Forster moderierte die unterschiedlichen Ideen für Lösungsansätze rund um Weiterlesen…
Reminder Open Forum “Essen wir die Welt?”
Geschätzte Foodward-Gemeinschaft Gerne machen wir Sie auf das bevorstehende “Open Forum” mit den untenstehenden Facts aufmerksam. Wir freuen uns und grüssen Sie herzlich. Programmleitung Sandra Burri & Thomas Bratschi Wann: 19. November 2011, 13:30 bis ca. 15:30 Uhr mit anschliessendem Apéro Wo: ZHAW Wädenswil, Einsiedlerstrasse 29, Campus Reidbach, RS 05 Diskussionsteilnehmer: Dr. Luzius Wasescha, Botschafter Weiterlesen…
Open Forum – “Essen wir die Welt?”
Sehr geehrte Foodward-Gemeinschaft Im Oktober 2011 startet der CAS-Lehrgang „Food Responsibility“. Im Rahmen dieses Lehrgangs der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) findet als Schlussveranstaltung des Moduls „Geography of food“ eine Podiumsdiskussion zur globalen Agrar- und Lebensmittelwirtschaft statt. Die Lebens- und Konsumstile unserer Gesellschaft gehen mit einem zunehmenden Ressourcenverbrauch einher. Wie wir unsere Lebensmittel und Weiterlesen…
Vertical Farming und innovative Schrebergärten
In drei Monaten startet der foodward CAS „Food Responsibility“. Im Startmodul „Geography of Food“ widmen wir uns auch der Frage, wie eine weiterhin stark wachsende Weltbevölkerung mit immer knapper werdenden Agrarflächen und Ressourcen ernährt werden kann und was das für unsere Märkte bedeuten wird. Mit dem Konzept der Urbanen Landwirtschaft soll dieser Problematik entgegengewirkt werden. Weiterlesen…