Von Ernährungssouveränität, Ernährungssicherheit und Fair-Food

Werte foodward-Gemeinschaft Nach den diesjährigen Sommerferien erwarten uns ein paar spannende Themen. Einerseits werden wir unsere Wahlstimmen nicht nur zur Altersreform abgeben sondern auch zum Verfassungsartikel für Ernährungssicherheit. Bundesrat Schneider Ammann kommunizierte diesen in den vergangen Wochen unter dem Aspekt, … Weiterlesen

Digital, Startup, Qualität, Kinderernährung – aktuelle foodward Themen

foodward in der Jury des „Digital Food Awards 2017“ von Gourmesse Die Gourmesse 2017 positioniert sich neu! Um das Schwerpunktthema Digital Food aufzugreifen verleiht die Gourmesse zum ersten mal den Digital Food Award 2017. Eine Plattform für Firmen, die mit … Weiterlesen

Ernährungsberatung – ungenutztes Potenzial für die Foodbranche?

Ein Gastbeitrag von Pascale Mühlemann und Marion Wäfler, Mühlemann Nutrition GmbH Was haben Veganismus, glutenfreie Ernährung und Superfood gemeinsam? Sie stehen alle im Fokus, wenn es um Esstrends und gesunde Ernährung geht. Und es gibt eine Berufsgruppe, die sich mit … Weiterlesen

«Food Responsibility» hört sich spannend an – was aber genau versteht man unter diesem Begriff?

Sucht man im Internet nach einer Erklärung, so findet man eine Vielzahl unterschiedlicher, teilweise sehr komplizierter Definitionen, die alle ihre Berechtigung haben. Schlussendlich geht es aber einfach um den verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln. Der CAS Food Responsibility richtet sich daher … Weiterlesen

„Unternehmensbewertung“ – warum eigentlich?

Werte foodward-Gemeinschaft, Neulich wurde eine «Mega-Übernahme» eines britisch-niederländischen Foodkonzerns durch einen US-Foodkonzern angekündigt und bald aber wieder vertagt. Nicht nur für Konzerne, sondern auch für Kleinunternehmen stellen sich ab und zu die Fragen zu Verkauf, Nachfolgeregelungen oder auch zum Zukauf … Weiterlesen

fenaco ist neue Partnerin von foodward

Werte foodward Gemeinschaft, Die erfolgreiche Entstehung und Entwicklung von „foodward – Excellence in food“ ist auch dank unseren Partnern und Gönnern möglich geworden. Diese Branchenvertreter unterstützen mit ihrem Namen und ihren individuellen Kommunikationskanälen zu internen und externen Kontakten unsere Bekanntheit. … Weiterlesen

Agenda foodwardCircle

Liebe foodward Freunde und Interessierte, am 04. April 2017 starten die diesjährigen Netzwerkveranstaltungen des foodwardCircles mit Impulsreferaten, Besichtigungen und Podiumsdiskussionen, rund um Themen die die Lebensmittelbranche bewegen. Manche Veranstaltungen sind auch für Nicht-Mitglieder des foodwardCircles offen. Hier ist eine Auswahl für alle Interessierte der … Weiterlesen

6. Diplomfeier „Excellence in Food“ im neuen „not guilty“-Restaurant in Zürich

Am 2. März 2016 feierten wir im neuen Zürcher „not guilty“-Restaurant die 27 erfolgreichen Abschlüsse des Weiterbildungsprogrammes „foodward – Excellence in Food“. An der feierlichen Übergabe wurden zwei DAS-Diplome und 14 CAS-Zertifikate verliehen. Unter den insgesamt 25  Absolventinnen und Absolventen, … Weiterlesen